|
|
Kantonese Groentesla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
De 6 uren in de koelkast zijn hier niet meegerekend.
1 ongeschilde jonge komkommer
1 wortel
125 g kool
10 plakken gember
1 vers pepertje [lombok]
2 volle tl zout
1? el suiker
1? el azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en snijd alle groenten in kleine stukjes. Schep er de plakken gember, het in fijne ringen gesneden pepertje en het zout door. Laat dit geheel 6 uur trekken.
Spoel de groenten daarna met koud water af en laat ze uitlekken.
Los de suiker in de koude azijn op en maak hier de sla mee aan.
Laat alles nog eens 6 uur in de koelkast
onder een deksel trekken.
|
|
|